No Reino do Vinho dos Homens

Uma viagem pelos Mosteiros, Vinhos e Gastronomia do Noroeste de Portugal

“Tendo como ponto de partida e sugestão a realização da nossa Dissertação de Douturamento apresentada à Universidade do Porto, a presente obra constitui-se como uma grande viagem pelo Entre Douro e Minho, tendo em conta três dos seus produtos culturais e turísticos mais importantes: a presença das Ordens Religiosas, nomeadamente a Ordem Beneditina, fortíssima ainda hoje no edificado e nos artefactos culturais que nos legaram; o Vinho Verde, produto único no mundo e cada vez mais procurado pelas suas características únicas e revigorantese, por fim, a riquíssima e variedíssima Gastronomia Minhota, impregnada de elementos patrimoniais relevantes e cuja interpretação, em ligação com os anteriores elemntos, procuraremos fazer. Em cada uma das viagens que propomos ao leitor, encontrarão mistérios, lendas e documentos, mas também a curiosidade do olhar, o fascínio dos sentidos e a arte no seu sentido mais belo. Dedicamos este livro a todos os que amam o Minho e que desejam descobrir e conhecer toda a sua beleza.